2017年02月10日

基本③>ココアメロン.ウインナーロール.テーブルロール

基本③ココアメロン

外はガリザク・ココアメロンパン
ややムチにパリッとウインナー・ウインナーロール
かるふわ・テーブルロール
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2017年02月07日

オレオマーブル・ミニキューブ

オレオマーブル

最近・・・お家パンが楽しくて仕方ありません
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posted by キッチンママ at 14:59| bread | 更新情報をチェックする

2017年02月06日

応用>金黒胡麻のFリング


金黒胡麻のFリング

生地には金胡麻を練り込み
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2017年02月03日

完成報告!

DSCF8121.JPG
ずっと ずっと ずーーーーーっと 試作し続けていた「胡麻パン」

やっと やっと やーーーーーっと 完成(*‘∀‘)デス!
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ラベル:手捏ね パン 胡麻
posted by キッチンママ at 09:34| bread | 更新情報をチェックする

2017年02月02日

伸ばして折り込んで@レッスン風景1/28&31

DSCF8085.JPG                      <1/28(土)のレッスン風景>

「クロワッサンって、最初から最後までだとどの位でできるんですか?」
28日.31日のレッスンで生徒さんから同じ質問がありました

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2017年02月01日

基本②>パンドミ・お焼きあんぱん・マヨコーン

DSCF5916.JPG

基本②のメインメニューは
お粉500gをドドーンと手捏ねするパンドミです

しっとりきめ細かくほんのり甘いクラム
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posted by キッチンママ at 15:26|   メニュー*詳細ページ | 更新情報をチェックする

メイプルモンキーブレッド@家パン

DSCF7993.JPG

メイプルモンキーブレッド焼けました
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ラベル:手捏ね パン
posted by キッチンママ at 10:17| bread | 更新情報をチェックする