2016年10月01日

応用>クレセントロール

クレセントロール

グラハム粉とライ麦粉の発酵種で
ドイツの塩パン(ザルツシュタンゲン)を作ります

クレセント形の成形と
旨み豊富な天然塩のアクセント....

外はパリッ、中はむっちり
味わい深いシンプルセミハードが焼き上がります

ラベル:メニュー
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