2016年11月25日

応用>カントリーブレッド

カントリーブレッド.jpg

ライ麦発酵種を加えたシンプルなお食事パンです 。

バサバサしがちな ライ麦パンも
しっかり熟成させた発酵種を加えることで
驚くぼどしっとりソフトに仕上がります。

カントリーブレッド

仕上げにクープを入れて
蒸気焼成でクラストを香ばしく焼き上げます
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