2017年03月17日

応用>グラハムプチレーズン

グラハムレーズン.JPG

粗びきグラハムを加えた素朴な生地に
甘酸っぱいレーズンを合わせます

香ばしさと適度な引き
そしてしっとりしたクラムを持つ
シンプルなお食事パンになります

生地を上手に手丸めし
仕上げのクープで
カッコよく焼き上げましょう

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応用>胡麻フーガス

DSCN0534.JPG

シンプル生地に黒胡麻たっぷり~

胡麻の香りと塩味が特徴で
少しだけ引きが強いパンになります

実はビールやワインとも相性がいいんですよ

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2017年03月11日

応用>いちごパン


DSCF6168.JPG

春限定メニューの「いちごパン」です
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2017年02月16日

応用>抹茶ホワイトベリー

抹茶ホワイトベリー

風味豊かな宇治抹茶に
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2017年02月10日

基本③>ココアメロン.ウインナーロール.テーブルロール

基本③ココアメロン

外はガリザク・ココアメロンパン
ややムチにパリッとウインナー・ウインナーロール
かるふわ・テーブルロール
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2017年02月06日

応用>金黒胡麻のFリング


金黒胡麻のFリング

生地には金胡麻を練り込み
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2017年02月01日

基本②>パンドミ・お焼きあんぱん・マヨコーン

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基本②のメインメニューは
お粉500gをドドーンと手捏ねするパンドミです

しっとりきめ細かくほんのり甘いクラム
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2017年01月23日

応用>マーブルチョコブレッド

マーブルチョコブレッド.jpg

epi-repiのマーブルチョコブレッドは
お店で買う物とはちょっと違い
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2017年01月22日

応用>ベーコントマト

ベーコントマト.jpg

濃厚トマトソースにベーコンを合わせた ハーブ香るお惣菜パンです

ハーブを加え香り豊かに仕上げたトマトソースは
市販のソースに一手間加えて煮詰めるだけなので
パンだけでなく色々なお料理にもお使い頂けます

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2017年01月09日

応用>チョコマロン

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マロンペーストとチョコチップをたっぷり折り込み
ミニパウンド型で焼き上げます

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ラベル:チョコマロン
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