2016年12月22日

基本④>ベーコンエピ・ガーリック・ポテトフランス

フランスパンは本来とても難しいパンですが
epi-repiでは生地を独自の手法で捏ね
誰でもちょっとだけ頑張れば出来る
フランスパン3種をご提案しています

<ベーコンエピ>

ベーコンエピ

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2016年12月21日

基本①>焼きカレーパン、ベーコンロール、プチパン

基本①風景1.JPG

基本①のレッスンは
基本の捏ね方から、麺棒の使い方まで
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2016年12月18日

応用>クランベリーノア

クランベリーノア.jpg

グラハム粉(全粒粉)の湯種を加え
ザックリ焼き上げたセミハードパンです

 練り込んだクランベリーと胡桃が
生地の美味しさをさらに引き立てます

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posted by キッチンママ at 16:25|   メニュー*詳細ページ | 更新情報をチェックする

2016年12月14日

応用>キムチポテト

キムチポテト


キムチ入りのポテトサラダを丸包みし
香ばしく平焼きした韓国風お総菜パンです

この組み合わせ、きっと癖になります^^v...

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2016年12月03日

応用>チョココア

チョココア

ココア生地の中には
手作りチョコクリームがたっぷり
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2016年12月01日

応用>ツナカレーポテト

ツナカレーポテト

カレー風味のツナポテトをたっぷり包みましょう

年齢性別問わず誰もが好きな
定番お惣菜パンです

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2016年11月27日

応用>紅茶ぼうしパン

紅茶ぼうしパン

たっぷり絞ったクッキー生地は
外はサクサク、中はふんわり~(^^♪

一口食べれば
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2016年11月25日

応用>カントリーブレッド

カントリーブレッド.jpg

ライ麦発酵種を加えたシンプルなお食事パンです 。

バサバサしがちな ライ麦パンも
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2016年11月24日

応用>マヨエッグ

マヨエッグ.jpg

いつものタマゴサラダも、ほんのひと手間で キュートな形に変身です。
ちょっと難しいネジネジにもチャレンジしてみましょう。

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2016年10月02日

応用>マスタードウインナー

マスタードウインナー.jpg

関西では馴染み深い「ポールウインナー」を
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