2017年01月22日

応用>ベーコントマト

ベーコントマト.jpg

濃厚トマトソースにベーコンを合わせた ハーブ香るお惣菜パンです

ハーブを加え香り豊かに仕上げたトマトソースは
市販のソースに一手間加えて煮詰めるだけなので
パンだけでなく色々なお料理にもお使い頂けます

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2017年01月09日

応用>チョコマロン

DSCF7816.JPG

マロンペーストとチョコチップをたっぷり折り込み
ミニパウンド型で焼き上げます

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2016年12月22日

基本④>ベーコンエピ・ガーリック・ポテトフランス

フランスパンは本来とても難しいパンですが
epi-repiでは生地を独自の方法で捏ね上げ
誰でもちょっとだけ頑張れば出来るフランスパン3種をご提案しています



<ベーコンエピ>

ベーコンエピ

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2016年12月21日

基本①>焼きカレーパン、ベーコンロール、プチパン

基本①風景1.JPG

基本①のレッスンは
基本の捏ね方から、麺棒の使い方まで
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2016年12月18日

応用>クランベリーノア

クランベリーノア.jpg

グラハム粉(全粒粉)の湯種を加え
ザックリ焼き上げたセミハードパンです

 練り込んだクランベリーと胡桃が
生地の美味しさをさらに引き立てます

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2016年12月14日

応用>キムチポテト

キムチポテト


キムチ入りのポテトサラダを丸包みし
香ばしく平焼きした韓国風お総菜パンです

この組み合わせ、きっと癖になります^^v...
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